Laboratorio di agave

Atelier Agave è un marchio di articoli per la casa fondato da Joel Adank, fotografo e designer di cibo con sede in Svizzera. Grazie alla sua esperienza, progetta e seleziona prodotti che rendono unica la vostra casa, così ogni cena sembra una serata al vostro ristorante preferito. Tutti i prodotti sono accuratamente progettati e realizzati in modo etico e sostenibile da partner fidati in tutto il mondo. I suoi libri di cucina sono presenti in oltre 20.000 cucine svizzere: ora, il coautore Joel Adank ha creato anche i piatti che accompagnano le sue pietanze, fornendo i suoi piatti ad alcuni dei suoi ristoranti preferiti. Come autore di libri di cucina e fotografo di cibo (tra gli altri per FOOBY), Joel Adank era costantemente alla ricerca di oggetti di scena per presentare le sue ricette: splendidi piatti e ciotole, taglieri in legno invecchiato e strofinacci dalle texture accattivanti. Poiché preferiva creare questi oggetti da solo, si è iscritto a un corso intensivo di ceramica nell'ottobre 2021. "Dopo tutti i servizi fotografici, avevo sviluppato una buona intuizione su quali colori e forme si abbinassero meglio a un piatto." I toni del grigio, del beige e del blu si sono rivelati ottimi contrasti per i colori caldi del pasto.

Non voleva tenere per sé le sue nuove stoviglie: iniziò a cercare un produttore in grado di produrre in serie le sue creazioni. Trovò quello che cercava in Portogallo e riuscì a ispirare contemporaneamente due ristoranti con la sua idea, il che gli garantì il finanziamento iniziale necessario.

Joel apprezza particolarmente l'interazione con chef e albergatori nel suo lavoro. Da un lato, gli fornisce idee per nuovi prodotti, tra cui articoli per la tavola decorativi come vasi e candelabri. Dall'altro, Joel si sente motivato nel suo lavoro: "Quando Andi Bolliger, chef del ristorante Rechberg 1837, mi ha detto che era entusiasta del mio piatto di pasta perché si abbinava perfettamente ai suoi piatti, è stato il complimento più grande che potessi immaginare".

Oltre alla ceramica, Joel ha potuto apprendere altre tecniche, come la tornitura del legno. Questo apre nuove possibilità per altri prodotti. "Oltre a bellissime stoviglie, sogno di poter creare tutto ciò che le circonda."

Joel ha chiamato il suo studio e il suo marchio "Atelier Agave", un omaggio ai luoghi più caldi del mondo che Joel desidera sempre visitare. "Un giorno, progettare un'intera casa nel sud sarebbe il mio sogno". Ma l'estetica del suo marchio è influenzata anche dai suoi studi, che Joel ha trascorso parte del tempo a Copenaghen. L'estetica naturalmente semplice, molto apprezzata in Scandinavia, si adatta bene all'immagine e allo stile di design di Joel.